中药性味有什么用？

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干中医学中药是天经地义的事，可在学中药时你会发现不同版本中药其性味认识各有不同，如吕广振主编的中专〈中药学〉郁金和姜黄的性味均是辛苦寒，而大学版〈中药学〉却是一寒一温所以有的学生就不明白，同一种植物不同的部位其性味就变了？其实，药物性味是根据实际疗效反复验证然后推论出来的，掺杂了许多个人的认识，没有什么么客观标准，可谓各抒已见，所以中医中药现代化就是一个现实问题，不然中医药只能徘徊在过去的水平。实在，中医就是一门经验医学，是人们长期实践获得了宝贵经验。至于同种植物为什么药性不同，经验证明这样的中药还有很多，如麻黄发汗而麻黄根却止汗； 生地性寒而熟地性温等等，不一而论。所以学者必须眼光开阔，多看多想才能领会到中医真谛，但从实际运用考虑，中药的性味在中药运用中也只作参考而已，对一般中药性味没有多大用处。

德资道

意思是说？
中药地药性取决于所扮演地角色

王勇123

下面引用由德资道在 2008/09/10 01:17pm 发表的内容：
意思是说？
中药地药性取决于所扮演地角色

先生说的有理！“四气五味”理论是中医临床实践中对药物功能判断,能够治疗寒证的药物是温热药,能够治疗热证的药物是寒凉药;“五味”的理论则是中医根据人的感官对药物功能所作的猜测,是“神农尝百草”的结果。

榆树枝

    除寒、热、温、凉四种药性之外，还有一部分性质平和，称之为平性的药物。由于平性药物的作用没有寒凉药或温热药来得显著，所以在实际上虽有寒、热、温、凉、平五气，而在习惯上仍叫做四气。平性的药物，因为它作用缓和，一般说来，不论是寒性的或热性的病症，都可配合应用。
    味，就是药物的滋味。五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味。
辛，就是辛辣（如生姜）或辛凉（如薄荷、冰片）的滋味，能发散、能解气。一般发汗的药物和解气的药物，大都有辛味。
    甘，就是甜的滋味，有缓和、滋补等作用。一般能调和药性的药物及滋补性的药物，大都有甘味。
    酸，有收敛作用。一般能够止汗、止泻等的药物，大都带有酸味。
    苦，有泻火（就是指清火作用很大的意思）、清热、燥湿（指苦味燥性的药物，能化去湿气）、通泄等作用。一部分清热药和泻下药，多有苦味。
    咸，有泻下、软坚（能消散软化坚硬的结块）等作用。一般能消散结块的药物和一部分泻下通便的药物多带有咸味。
此外，还有一种淡味。所谓淡味，就是淡而无味。因为淡味的药物没有显著的滋味，所以实际上虽有辛、甘、酸、苦、咸、淡六味，习惯上仍叫做五味