[原创]也谈《中医学之定义》

后皇嘉树

下面引用由求实在 2008/11/02 10:56pm 发表的内容：
同意！即使要对中医进行现代人能接受的话语系统的诠释，那也应该用现代人明白易懂、文风简捷明快、文理通顺畅达的语言，并应尽量保持中医的特色，才能被众人所接受。中医才不会被异化。

求实先生也开始有点进步了,送叫化鸡一只,请笑纳

求实

下面引用由后皇嘉树在 2008/11/03 08:19am 发表的内容：
求实先生也开始有点进步了,送叫化鸡一只,请笑纳

谢谢你的美意，可惜我不敢吃你这叫化鸡，因为它含有三聚氰氨和雌激素。

后皇嘉树

下面引用由求实在 2008/11/03 11:17pm 发表的内容：
谢谢你的美意，可惜我不敢吃你这叫化鸡，因为它含有三聚氰氨和雌激素。

求实先生你好！叫化鸡是用农民饲养的土鸡做的，不含三聚氰氨和雌激素。做法也很自然，请放心享用。
附叫化鸡的做法
配　　料:
嫩母鸡１只（１０００克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁５０克、瘦猪肉１００克、虾仁５０克、熟火腿丁３０克、猪油４００克、香菇丁２０克、鲜荷叶４张、酒坛泥３０００克。
调料：绍酒５０克，盐５克，、油１００克、白糖２０克、葱花２５克、姜末１０克、葱白段５０克、甜面酱５０克、香油５０克、熟猪油５０克。

•操　　作:
１．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制１小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
２．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
３．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
４．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约１．５厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
５．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤４０分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤３０分钟，然后改用小火烤９０分钟，最后改用微火烤９０分钟；６．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
香菇、瘦肉、火腿用猪油炒熟。

上述材料放凉后填入鸡肚子里再塞上一个葱结,然后用猪网油包住整鸡。

[UploadFile=BCA6!_1225737313.jpg]
荷叶包好,用绳子捆好。

和好的面粉代替泥巴的，由于两手都是面粉，所以没办法拍。

用面粉糊好后入进烤箱，我烤了两个半小时

再来一张酥烂的样子。

胡不群

下面引用由求实在 2008/11/02 10:56pm 发表的内容：
同意！即使要对中医进行现代人能接受的话语系统的诠释，那也应该用现代人明白易懂、文风简捷明快、文理通顺畅达的语言，并应尽量保持中医的特色，才能被众人所接受。中医才不会被异化。

这个当然，此外，不是尽量保持，是必须保持！

求实

下面引用由胡不群在 2008/11/04 04:22pm 发表的内容：
这个当然，此外，不是尽量保持，是必须保持！

对，谢谢！