我的家乡住在一个群山环抱，山大沟深的小山村。地方的正名叫“西沟”,还有两个副名因武家人多取名为“武家沟”,还有一个因干旱少雨交通闭塞又取名为“火烧沟”-----“火烧沟”留下祖祖辈辈生活的足迹,此解放以来我们村就由七个社组成,人们吃的主食是小麦、红糜子，还有副食高梁、谷子、乔麦等。蔬菜有土豆、旱白菜、芥菜、萝卜、韭菜、葱等。野菜有：苦苣菜，黄花菜（公英）沙葱、等，水果有：香水梨，大枣、萍果，杏子，榆夹饼，桑杏等。肉食主要以当地的土猪肉、羊肉、鸡肉等为主。就在这样的饮食构结下养育着“火烧沟”成千上万的儿女建康成长。家乡十年九旱，交通闭塞，村民过着非常艰苦的日子，一年的粮食接不到第二年新粮下来，靠土豆和野菜来完成的新旧交接。但有一点是家乡人只得高兴的，遇上风条雨顺的一年，产下的粮食可存放十几年，每年夏天只要晒一次，粮食始终保持完好。家乡人吃的地窑水（天上下的雨贮存到地窑）虽放许久还是干净卫生，口渴了只接喝地窑水还是香甜可口。家乡的交通极为不便，经济条件落后，地里根本上不了化肥，仅靠家肥和山上的草皮来保证农作物的营养供应，勤劳而主重农家肥的家庭一般都生活的比较幸福。母亲是赤脚医生，从一九七零年开始，母亲和保健站的其他三人一直承担着家乡的卫生工作，几十年如一日。受母亲的影响，我也走上了从医的道路，不时也关心着家乡的卫生状况，昨天早晨我问母亲一个问题：我说，妈，我觉得咱们老家很少听到患有癌症的病人，妈妈回答说，是阿，在他行医的三十多年里，当时条件差，没有见到过真正确诊的癌症患者，现在也很少听到。我说是呀，我现在也行医十几年了，很少听到，见到，诊到家乡人患癌症的，这道底是什么原因呢，我带着疑问和母亲交谈着，母亲说这可能与饮食结构有关系，我说对阿，这几年我一直在想这个问题，和咱们只有一线之隔的水川区，近几十年癌症患者的发病率成逐年上升的局势，每年都能听到，见到，诊到数十例这样的患者，这是多么的可怕呀。从实行包产到户以来，一线之隔的水川区就开始吃黄河水，浇黄河水，上化肥，打农药，更新农作物种籽，发展到今天的种温棚，用催生剂，催熟剂等，名目繁多，并且逐年增多，发展到今天地里不用化肥、农药庄稼颗粒不收的地步，并且每年产的粮食容易起虫、发霉，根本无发贮藏。喂养的家畜也用饲料添加剂，以前一年多能养成的猪、鸡现在三个月就上市了，吃起来和家乡的肉食是无法对比的，这一切让水川区的饮食结构发生了翻天覆地的变化。
水川区的人和我们穷山沟的人在解放前饮食构结是一样的,喝着干净的窑水，吃着无污染的绿色食品，也过着没有被癌症困扰的生活,如今发生的变化只得令人深思,就我个人看来,党和国家重视人民的饮食结构是从根源解决癌症的办法,靠实验室研究是无法从根源上解决的。希望有不同观点的朋友对我以上所说的多加评论指导！
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发表于 2009-3-27 08:48:04
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