[原创]从吃海带开始

杨生军

[watermark]【原创】全 民 补 钾 ，十 万 火 急
江苏职工医科大学康复系杨元啭
    建国以来，特别是改革开放以来，我国人民的生活水平有了大幅度提高，可是条件好了，饭吃饱了，病却多了，精力也少了。尤其是恼人的所谓亚健康亦步亦趋如影随形，使现代化医院里的高科技也显得力不从心。是什么魔力直接导致“看病贵，看病难”？
   研究显示：国民饮食中钠的含量普遍过高，直接导致钠钾比失衡日趋严重，并由此衍生出大量的疑难痼疾，大量的心脑血管病、众多的大骨节病、沙尘暴样铺天盖地的慢性疲劳综合症、动辄动肝火的甲亢以及不问年龄的颈肩腰腿痛，泥沙俱下。
   奇怪的是，如果有谁幸运地察觉并有意识地加大食物中钾元素的摄入量，免疫力甚至抗癌能力都可以立马水涨船高。愿补钾春风随“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。
    一、残忍的现实
    历史上在山间谷地、河谷、甸子等低洼潮湿地区多发的大骨节病，而今在西北黄土高原一带也多起来。而东北松嫩平原、松辽平原的个别地方还有发病很重的村屯。地处东北至西藏狭长高寒地带的若尔盖便是重病区之一，大骨节病病人数就占全县普查人口的7.4%。为什么医学的巨大进步、社会的飞速发展不足以同本不算灾害的灾难相匹敌抗衡呢？
    医学科学发现，人体内的钾至少应是钠的两倍才有益于正常新陈代谢。人们一向赖以生活的禾谷类作物、棉花、蔬菜、萝卜以及多年生的果树梨、葡萄需钾量都很大。凡含糖类较多的作物如马铃薯、甘薯、甘蔗、甜菜、西瓜、果树、烟草等需钾量大。我国人民过年消费较多的向日葵，经研究含钾高达35.5％。1500多年前劳动人民就深知从地黄、柞树、桑树、柴灰、蒿灰、藜灰、胡杨泪等植物灰分、灰液中提取钾为主的盐分。可是现代人爱大快朵颐，只偏爱钠盐，造成截然相反的结果。脍炙人口的食物火腿、蛋糕、饼干等，钠的含量往往高出钾的5倍至10倍以上。 食物的加工过程无例外在人为的加钠而减钾。可以说灾难来自于人类自作聪明远离自然。做拉面所用的蓬灰，含较多的碳酸钾，加进面里能够软化面筋，大幅度提高延伸性，使面筋韧有劲,有一种特殊的香味。可是当偏爱“清洁”的人们得知“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物蓬蓬草深秋枯黄后烧成的灰时，便接二连三向食品卫生监督检验部门举报邀功。现在只有拉面馆用得着它了，因为正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。好在葛优还在不畏艰辛地做广告“面要弹才好吃”。可是生活中敌视钾盐的吐沫早成汪洋大海。大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它在肠道安分守己，有能力使细胞内钾的浓度高于细胞外3000倍，可以说人是大肠杆菌的“寄生虫”。只有各种直接干扰逼它搬迁到其他部位，才引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能导致恶性循环甚至致命，尤其是正气不足的孩子及老人。
   摄入钾不足，令人担忧的是我国３０岁以上的成年人８０％都或多或少、或轻或重地患有高血脂、高血压、冠心病、脑中风等心脑血管疾病。50岁以上中老年人受心脑血管疾病的威胁折磨常见。幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残，50％以上生活不能自理！发病率高、复发率高、并发症多、致残率高、死亡率高。复发率比国际平均水平高出1倍！
　　二、贪睡的雄狮
   
    体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，这种物质在身体内游动，会在关节部位形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。酸性体质会影响孩子的智力，英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系。大脑皮层的碱性越强，智商越高，反之，则智商越低。
    酸性体质的人有以下生理表征：皮肤无光泽、香港脚、稍做运动即感疲劳、一上公车便想睡觉、上下楼梯容易气喘、肥胖、下腹突出、步伐缓慢、动作迟缓。这太像病夫了，显然不该代表中华儿女的主流，然而却真的没有抽鸦片却真的代表着。食物结构中，牛肉、猪肉、鸡鸭鱼肉加在一起没有素食多，对肉食的钟爱根本不比海外人士。也没忘过补钙补碘，酸性从哪掉下来？
   
钾在植物体内能促进氮素代谢及糖类的合成与运输，可促使植株生长健壮，促进生根、防止落叶 ，增强光合作用，促进花、果美观艳丽。增强其抗病虫与自然灾害的能力，此外还具有提高植物抗旱能力的作用。
对照人体缺钾时的表现，我们不禁惊叹于历史往往出奇惊人的相似了。早期疲乏软弱、倦怠嗜睡、记忆力减退，继之可出现反应迟钝、定向力失常、烦燥不安，重者神志不清。 全身无力，以四肢肌肉最为突出，出现活动困难，腱反射减低或消失。重者发生松弛性瘫痪。呼吸肌受累时，可出现呼吸肌麻痹而引起死亡。消化功能紊乱，如厌食、恶心、呕吐、腹气胀、重者肠麻痹或肠梗阻。以心律失常为主，如早搏、房室传导阻滞、房速、室速、室颤等，心电图表现为ST-T改变、U波增高等。长期缺钾，肾小管浓缩功能减退，有口渴、多尿、夜尿等表现。总之，缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。
    细胞内液的钾比细胞外液约高30倍，这种浓度梯度的维持需要能量的不断补充。如果受缺氧分解代谢或合成代谢增强及pH等因素的影响使能量供应不足、细胞分解代谢增强、细胞大量损伤及酸血症的情况下，都可致细胞内的钾大量游出导致细胞外液高血钾。
如果在险被饿昏的情况下，输钾过多过快让人体一次吃个够，又会一胀撑个死，可引起高钾血症的表现，轻度增高可有手足麻木或感觉异常。神经肌肉表现为四肢无力、重者出现松弛性软瘫、或呼吸肌麻痹而骤死。心血管表现为心肌抑制，可有心动徐缓、心室颤动或心搏停止。因此，钾就像金钱，既吝啬给穷人也使中奖者发狂。鲁迅号召万万不可猛然呐喊以图唤醒行进到悬崖边的梦游者。  
三、防治捷径
草木灰为柴草烧成的灰。【功 效】散寒消肿，消症破积。 【主 治】治大骨节病，蚀痈疽恶肉。 【性味归经】辛，温。入肝，肾二经。 【中药化学成分】 主要为碳酸钾，但亦常含二氧化硅、氧化钙，钠、镁、磷、氯、硫及锰、硼、铜等。（可见中药苍术炭别出心裁：泔水浸，去粗皮，切片晒干，土炒炭，治脾胃寒湿，消痰逐水，不伏水土，止泻痢霍乱，久服延年）。
    新浪网友宝君2007-08-20发帖说：“多吃海带可以治愈大骨节病,我是东北人,那里有很多大骨节病人,但现在基本上绝迹了.他们的方法就是多吃海带”，常用食物无机盐含量中含钾量最多的是海带，每100克含钾24000毫克，依次是，笋片2260，黑豆1759，紫菜1640，红糖1500，冬菇1320，绿豆1298，花生1024，慈姑1003。而挂面仅46 ，鸭蛋60，皮蛋70。儿童每日应摄取钾1600毫克，成人每天2000毫克，我们达到没有？
    治疗大骨节病，用草木灰浸出液观察前驱期及Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ度大骨节病患者469例，服药20天以上，临床痊愈284例(60.6%)；明显好转114例(24.3%)；好转54例(11.5%)；无效17例(3.6%)。对前驱期的疗效较高，随病情的加重，疗效也相应降低。发生疗效时间最短者2天，最长者210天。治愈时间最快者7天，最慢者330天，以4个月以内者为多。对临床痊愈后停药的69伪，随访观察10个月，结果1例于5个月后复发。制剂及用法:取杂草木灰(各种杂草或树枝烧成的灰)3斤，加水10斤，充分搅拌后浸泡24小时，过滤，取澄清液，加热浓缩成2斤。每次用30～40毫升，日服3次，可连续服用6个月。或将草木灰浸出液加热，继续浓缩成结晶；另用桑花或桑叶晒干，研成粉末，按1:1的比例充分混合后，做成黄豆大小的水丸，每次30粒，日服3次。亦可将草木灰加水搅拌后，再加热煮沸，制成浓缩煎剂，过滤后服用。剂量用法同浸出液。服药后除少数患者出现一时恶心、呕吐、烧心、腹痛、腹泻、口干等反应外，未见其它副作用。
   治疗克山病，用草木灰浸出液治疗潜在型克山病69例，服药3个月后痊愈(体征消失，心电图及X线心影恢复正常)3例，好转10例，加重4例。其中坚持治疗6个月的25例，在治疗3个月时痊愈和好转者4例，加重1例；继续治疗至6个月时，又有4例进一步好转和痊愈，仍是1例加重。由此看来，疗效似与疗程有一定关系。但亦有治疗37例，同时与27例未服药者对比观察，经3个月后发现两组症状、体征、心电图改变均相近似；惟对照组中病情加重者较治疗组稍多，主要为心脏增大例数较多。

    自从1996年开始普及“食盐加碘”后，患上甲亢到医院看病的人却忽然增多了， 广东省疾病预防控制中心有关专家表示，实行全民食盐加碘后，确实一度出现了碘致甲亢的副作用。从医学角度看，一个甲状腺功能正常的人，即使每天摄入1000微克的碘都是安全的，因为机体对摄入碘的利用有一个特点，当甲状腺摄取自己所需的足够碘以后，多余的碘就会从尿中排出，故摄入的碘多时，几乎大部分排出体外了，即“多吃多排，少吃少排”。而盲目补钙 任何人都会长结石。以食物及草木灰盐的形式补钾，易于代谢，成本低廉又为医改曲突徙薪，为百姓苍生雪中送炭，不失为不战而屈人之兵、亲近自然的上上策。
    在奥林匹亚阿尔菲斯河岸的岩壁上保留着古希腊人的一段格言:“如果你想聪明，跑步吧!如果你想强壮，跑步吧!如果你想健康，跑步吧!”现在可以破译成汉语:“如果你想孩子聪明，补钾吧!如果你想身强力壮，补钾吧!如果你想长寿安康，补钾吧!”   星期二 2007年5月1日
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再来

哈哈哈，这也是医学论坛的帖子！
不知道作者有没有试过，每天进3克钠，6克钾，一个星期之后他会在哪里。

杏林童子

血钠、血钾的正常测定值：
钠（Na＋）135～145mmol/L
钾（K＋）3.5～5.4mmol/L

业余中医

每天吃点豌豆即可补钾。

杨生军

     佩服再来先生的机械化领悟力，不足才要补。随着红糖被白糖代替，通常吃进的钠盐与钾盐已经普遍严重失衡，才将这一中国问题提出来的。幸好您没有照本宣科领悟成氰化钾。
     希望提供为什么该是“3克钠，6克钾”七天必致命的根据。