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腊八粥的掌故

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发表于 2005-12-9 17:32:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
[这个贴子最后由七彩在 2005/12/09 05:38pm 第 1 次编辑]

    每年的腊月初八,我国民间都要吃“腊八粥”。清早起来,家家户户都将多种米、豆、果料煮在一起,这就是腊八粥。说起来,这腊八粥还有一个掌故呢。
    相传,古代印度迦毗罗国王子释迦牟尼(即如来佛祖)在深山野岭,风餐露宿,经过六年修行,于十二月八日得道成佛。当时,消瘦饥饿的他在尼连河边休息,得到牧羊女献上的粥水,才恢复了生机。这就是“腊八粥”的由来。
    后来佛教传到我国,到了宋、元、明、清各朝、每年腊月初八日,各寺庙均举行浴佛盛会并献上“腊八粥”,民间也争相效尤,以示对佛祖的虔诚。
    “腊八粥”由米、豆、干果、果仁熬成,除供佛爷“享用”和自奉外,还馈赠亲友邻里。北京人甚爱吃“腊八粥”,每年十二月初八,许多机关、团体、工厂、学校的食堂都要熬锅红枣、莲子、花生、眉豆、栗子粥给职工享用,以点缀节日气氛。

[color=#990000]-=-=-=-=- 以下内容由 七彩2005年12月09日 05:37pm 时添加 -=-=-=-=-
《燕京岁时记》云:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子 及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”真是十足的甜味什锦粥。 现在也常用“赤小豆、白莲子、生姜、鸡肉、猪肉、羊肉、狗肉” 各等份与大米适量共煮。
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