桑果的味道[zt]

却波渔翁

桑果的味道
  
日期：2009-04-29 作者：姚祝英 来源：文汇报

                       

    ■姚祝英
   
    “小时绿，长大红，换了紫袍引馋虫。”刚学会说话时，祖母就教我唱这小歌谣。那年蚕忙时节，老人家特地抽空从乡下将刚采摘的桑果送来给我。我一面学唱歌谣，一面将馋虫（舌头）伸得长长的，迎接那浓紫的果子，让那清香而甘甜的汁液在小嘴里荡漾，然后汩汩流入喉咙。
   
    稍长后，有一次我想要吃桑果。母亲说了个谜语来回答我：“青叶青梗枝，花托长果子，店家都说呒卖处，路边三钿一盅子。”原来桑果又名桑葚，蚕农为了多产桑叶，一般都早早摘掉，镇上从无店家把它当水果卖，偶尔有个别乡下人采来，走街穿巷兜售。
   
    一天，我听到小巷里传来了悠长的叫卖声：“桑果子，新鲜的桑果子！”连忙奔到大门口，只见一位头戴蓝花布头巾、腰系青布围裙的农妇，手挽一个大竹篮，正缓缓地从巷口走来。不一会儿，她的身边就围了一群孩子。我迫不及待地将母亲给我的两分钱递上去，她从篮里盛出一茶盅油亮亮、紫盈盈的桑果，倒在一片大桑叶上，让我用双手小心翼翼地捧回家。这三十来颗美味的小果子，让我度过了一个甜蜜的下午。
   
    上学后，我看到学校篱笆边有一棵高大的野桑树。春天，我看着它爆芽、长叶，叶片由小变大，颜色由浅绿转为翠绿直至墨绿；浓浓密密的叶片间生出一丛丛果实，瘦小的个子渐渐长得圆润丰满；她们先穿绿衫，继而改换粉红，接着套上红妆，最后罩了紫袍，似乎在炫耀其风姿，惹得我和同学们天天在树下仰望着直咽口水。
   
    小满前夕，我和小伙伴们相约溜出城外，寻寻觅觅，钻进了一处绵延数里的桑树林。大伙儿犹如孙猴子闯入了王母娘娘的蟠桃园，欢呼雀跃，争相采摘，狼吞虎咽。浓浓的汁液，甜中带一丝酸味，润滑爽口，直透心窝。
   
    离开故乡后，见不到桑树林了，而我对桑葚仍情有独钟，经常在梦中看到紫红鲜亮的桑葚由葱绿的叶子衬托着，在清风中晃荡，但任我伸出双手，踮起脚尖，拼命地往上跳呀跳，总是遥不可及。醒来后，桑果那鲜亮圆润、红得发紫的诱人形象，仍然久久地浮现在眼前。
   
    今年清明时节，我意外地发现水果店货柜上出现了塑料盒装的桑葚。乍一见到这肥大紫黑的果子，我激动得如同遇见了久别重逢的老朋友。尽管价格不菲，我仍毫不犹豫地买下两盒，想让家人都来分享我儿时的“仙果”。但含在嘴里品尝，却只有淡寡寡、软塌塌的口感，水分有余，甜味不足，更无清香可言。我不禁感叹：难道是因为现在吃的水果多了，嘴巴刁了不成？或者正如园艺科学家所言，改良后反季节的大块头蔬果徒有漂亮的外表，体内增加的只是碳水化合物，大大稀释了原有的蛋白质和矿物质？再不，则是滥用食品保鲜剂，破坏了果子的质地和营养成分？
     


-=-=-=-=- 以下内容由 却波渔翁 在 2009年05月05日 01:45am 时添加 -=-=-=-=-
又见菜花黄
  
日期：2009-04-23 作者：楚天鹤 来源：文汇报

                       

    ■楚天鹤
   
    最近一段时间，只要出差、外出，就会对春天有一些直接的感受。
   
    印象最深的，冲击力最强的，不是吹面不寒杨柳风，不是清明时节雨纷纷，也不是杂树生花、江南草长，竟然是不起眼的油菜花。
   
    在高速公路行驶，跳入眼帘的，是一片一片的黄色的菜花，开阔一点的，有绿色的青青的麦子映衬，青黄两色，在阳光照耀下格外分明。
   
    没有北方一望无边、横无际涯的阔大境界，也没有玫瑰的艳丽，兰花的幽香，在狭窄的城市高层建筑之间，只是一抹一点一块底色，但照样装帧出春天的美丽，春天的魅力。
   
    现在看菜花，是一幅水墨画，是远观，是背景，是印象，是冲击。
   
    小时候则不同。小时候看菜花，是身临其境，是近距离，甚至零距离，能闻到菜花的清香，看到蜜蜂翻飞的动感。那时的菜花品种很多，青菜、甜菜、油菜，多姿多彩，似乎没有人认为是美，因为大家认为这是本来的状态，应该如此。
   
    菜花吸肥力甚大，一熟油菜种过，土地就瘦得要命，几乎种不了下一季的庄稼。所以是隔年间种，保持土壤平衡，肥力调节。在讲究产量的年代，油菜不可能大面积栽种，那样是要影响平均产量的。后来所见到的大片大片的油菜花，是当时无法想象的。当时食油也紧张，数量少，凭票供应。
   
    待到遍地黄花盛开，已是改革开放多年以后的景致。有一个县，为了招商引资，苦于当地没有名人名胜，一把手看到菜花黄遍大地，灵感触动，定名为“金花节”，一时传为笑谈：油菜花有什么好看的，能骗到人吗？——令人吃惊的是，这个县（早已县改市了）的金花节居然办了十几届，越办越红火，今年还是正常进行，正为拉动内需作出贡献呢。
   
    但菜花留给我的，则是另外一些记忆。
   
    菜花黄，曾经是一个饥饿煎熬的等待收获的季节。什么叫青黄不接？那是农作物收获上的专门术语，实际上是贫穷贫困饥饿的标志。春天的美好，是苦难中的人难以感受的。记得当时乡下有一句土话叫“混春山”，意思是如何渡过春荒饥饿的时段。到芦滩堤堰挖蟛蜞，榆树叶煎饼，椿树头摊饼，还是熬不到麦子收获的时候，“见麦秀而闻面包香”的理想教育解决不了饥饿困境！于是，人们就以开出花的菜秆菜花充饥。那时真是苦啊，本来油水不足，加上强力纤维的刺激，常常发生吃菜花中毒的事故，大部分人面黄肌瘦，全身无力。等到麦子发青、蚕豆初鼓之时，被饥饿煎熬得实在不行的人家，挺不住了，咬咬牙，开始在极其有限的自留地上收割青麦，做“冷蒸”（青麦压碎之后揉成圆筒状的面团）；开始收割蚕豆，煎炒水煮大吃一顿——先解决眼前的饥荒再说。
   
    如今，踏青、赏花，成为春游一景，已经消解了菜花黄的苦难场景。至于品尝“青团”，则演化为一种商业行为：大街小巷到处兜售，显然是色素所为，哪里还有嫩麦的清香？
   
    麦秀摇摇，菜花黄遍，间或听到一些笑声，是几个年幼的孩子在麦子菜花蚕豆丛中追逐。生活毕竟已翻到新的一页了。