介绍石斛

中国有许多仙草的传说。神乎其神让人追求了几千年。但奇花异草中确有仙草。此仙草非他仙草，非神秘不可测，而是它的养身防病治病的功效。
　　早在唐代开元年间的《道藏》把石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草并称为中华九大仙草。在中国中医史上石斛也确实无愧于仙草的美名，发挥了其应有的作用。
　　石斛，其意为生于岩石上的石斛。附生于树木上的，称为木斛。石斛之“斛”，为古代最大容积单位，一斛可装十斗米，石斛的身价在历史就可见一斑。
　　中国传统中医认为：石斛主治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，夜盲，阴伤目暗。《神农本草经》、《本草纲目拾遗》认为石斛新鲜或干燥茎入药，有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效。在中国民间一直以石斛来治疗各种疑难杂症。
　　铁皮石斛是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类之一，其用途主要为药用及保健品使用，生产的产品有“铁皮枫斗”，国际市场价格曾高达每公斤1300—3600美元（“龙头凤尾型”铁皮枫斗），铁皮枫斗晶（保健饮品），铁皮枫斗胶囊、养阴益气胶囊。铁皮石斛在药用上具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑、糖尿病、急慢性咽候炎、慢性支气管炎、结核、慢性肝病、慢性萎缩性胃炎、免疫功能低下、疲劳综合症等疾病，对声带疲劳、恢复其美音有特殊性疗效，具有重要的开发种植价值。
　　现代医学已发现石斛治病养身功效的证据。
1、石斛对半乳糖引起的白内障晶体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。石斛多糖具有增强T细胞及巨噬细胞免疫活性的作用，是一种天然的植物免疫保健品，石斛煎煮对孤儿病毒（ECHO11）引起的细胞病变有抑制功能；对巨噬细胞的吞噬功能有显著的促进作用，具有抑制肾脏微粒体Na+ -K+ -ATP酶、逆转录酶及DNA聚合酶等的作用。鼓槌石斛中的毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有抑制肝癌及艾氏腹水癌的活性。金钗石斛中的2种菲类化合物有抗肺癌、卵巢腺癌、前髓细胞白血病的作用。
2、石斛能抗衰老作用。铁皮石斛能改善甲亢型阴虚的虚弱症状。石斛有明显拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管作用。石斛有扩张血管作用。细叶石斛，重唇石斛能兴奋肠管，对医治便秘肠胃消化不良有明显的作用，具有调节人体消化系统的功能；石斛对中毒性肝炎，有明显降低SGPT、SGOT等酶的活性，促使TP、ALB升高，能有效减轻肝脏的损害，有保护肝脏的作用。
3、铁皮石斛的中药配方对糖尿病有独特的治疗效果。对糖尿病有预防作用。其作用主要对胰岛α-细胞增生的抑制作用和对损伤的胰岛β-细胞的修复作用，铁皮石斛与促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖分泌有关。在目前糖尿病逐渐成为人类的第一号杀手的情况下，这无疑是件巨大的喜讯。
4、石斛鲜液对胃酸分泌有促进作用，使血中胃泌素浓度升高，能治疗慢性萎缩性胃炎。石斛鲜液又能厚胃壁，对损伤性胃壁出血和老年性胃壁减薄有改善和保护作用。
5、石斛的多糖成分能增强人体生理活性，是一种符合生物需要的重要调节剂。
6、在民间，对石斛饮用可以说是百花齐放，百家争鸣。用于泡茶的枫斗就是中国人独创的一种保健茶。民间还流传着各种药膳的做法。
　　民间一直认为鲜石斛的药用和保健作用最佳，不同石斛鲜汁包含不同的药用和保健物质：石斛碱，石斛醚碱，黑节草多糖，阿拉伯糖和木糖，次甲基石斛素，石斛宁定，鼓槌菲、石斛酚，滨蒿内酯，香豆素、β-谷甾醇、胡萝卜素，石斛醌等。所以直接食用鲜石斛，其含营养成份和药用功能损失少。在民间流传着石斛单泡茶、石斛方茶、石斛酒、药膳等。现代科技又证明了石斛中有些营养物质能溶于酒精，所以民间的石斛酒却有它的真谛所在。石斛的花是治眼疾和明目养颜的，所以有石斛花茶。石斛花茶可谓是稀世珍品，世上少见。
民间和中医对石斛的作用体现在如下：
石斛绿豆汤：清凉解毒。先将绿豆煮成九成，再放石斛烧五分种就可。(这里说明一下，石斛和枫斗是很耐泡的，一般我的做法是先将石斛用沸水泡几个小时，然后将其汁倒入需要配伍的汤内。避免浪费，而且我不主张石斛长时间煮，这样容易破坏其成份的有效性。当然枫斗就例外了，本身就不是新鲜的。)
石斛野菊花茶：清火明目。野菊花和石斛分泡茶水，然后混合吃，无比例之分。按自己的口味调整。
石斛麦饭石茶。扶正祛病健身。有健胃、保肝、利尿，促进机体生长发育(适宜儿童生长期服用)、抗疲劳、抗缺氧及增强机体免疫力等。石斛20克，麦饭石25克。加水浸泡10鈡，煮15分钟。可反复煮多次。
石斛醒脑茶：滋阴润肺，补肾养胃宁心。体衰、记忆减退、头昏目眩、夏日多汗、心烦、口干舌燥、醒脑明目、延年益寿。石斛、五味子、枸杞各10克，麦门冬15克。石斛先用冷水浸2小时以上。小火煮30分钟。用沸热的石斛汤倒入其他几味药中闷5-6分钟。
这些夏日都可以吃的，另有一点可提醒的，如果有些品种的石斛苦味较重，可放点冰糖，冰糖和石斛配伍可化痰。在上述茶中放冰糖有益而无害。
本人只是介绍给各位参考，不作为医药标准。有兴趣的可来信咨询：rongjianqing@citiz.net

山野居士

好。不错。

fineday

能不能把剩下八种也介绍一下？

a1b1c1

好。

国医女

不错！

大象若水

又，石斛补虚通痹之功，余用于类风湿颇效，幸勿忽视！且通痹用便宜的水石胡似更佳．．．

晚上

好帖！