[原创]苍山野果美味多

苏忠伟

[这个贴子最后由苏忠伟在 2008/12/16 07:45pm 第 1 次编辑]

[watermark]                             苍山野果美味多
                                苏忠伟
     我的家乡位于点苍山西坡脚下。从少年时代起，我就经常上苍山干活，因此认识并吃过很多生于高山上的野果子，于是对许多果子留下了美好的记忆。
     苍山上的野果，可以食用的很多，小时候经常吃到的有：覆盆子（黄泡）、黑锁莓（黑泡）、杨梅、地石榴、酸楂、松籽、羊栗子果、雨粮果、野草莓、山土瓜、党参、耗子黄瓜、野柿子、鸡嗉子果、刺栗果、毛栗果、倒钩刺果、土党参果、油葫芦、白锁莓、野葡萄、地黄泡等。在这些野果中，除油葫芦不能过量食用、野柿子吃味稍差外，其余野果都是可以随手采食、味道很鲜美的果子，而且很多野果还是我们少年时代上山干活充饥的好东西。吃过各种美味的野果，不仅使人想到大自然对人类的丰厚赐予，还唤起我对山的无限热爱与感激之情。
     黄泡和松籽是多数人都吃过并且熟悉的，因为在漾濞县城及乡镇的集市上可以买到。但有些野果，由于生长在高海拔的山上，只有上山采药、砍竹的人才能吃到，似乎专为上苍山上干活之人准备的，一般人就连见都未见过。
     小时候，我吃得最多的是野草莓和雨粮果，野草莓生长在海拔约2400米的苍山荒坡上，枝叶极像草莓，株很矮小，花白色、果圆形、未熟时绿色，成熟后白色，个头比豌豆大，吃起来甜中微酸，质极酥软，有入口即化之感，吃过一次，总能让人长久不忘。这种野果的成熟期为农历四五月间，上苍山拣香菇的时候，就是吃野草莓的好机会；雨粮果分布于海拔2200—2800米的苍山疏林地带，这种植物株高不足1米，开红白色小花，果未熟时绿色，将熟时变红，熟时黑色。果圆形，仅比麻子大，吃起来质软，味特别甜，在苍山上成林成片分布。别小看这小小的野果，当你的手往其树枝上一抓，便能摘下一把果子，干活饥饿时让你能吃饱，难怪本地人以“粮”来为它起名了。
     到了海拔3000米以上的苍山上，能见到一种藤状草本植物：或着地而行，或爬附在岩石上，叶子有点象黄泡叶，但叶片更大，正面深绿色，背面有茸毛，果实酷似黄泡，但色泽十分鲜红，很像红辣椒的颜色，吃起来味道甜中略酸，质十分柔软，让人回味无穷。由于村民们都不知道其植物名，我们村里的人叫它“地黄泡”。但我吃过后的印象是：这种果子的味道，实在比生长在低海拔地区的黄泡好多了。
     由于野果大都生长于高海拔的苍山上，终年以云雾作伴，积雪为侣，吸天地之灵气，日月之精华，造就了其独特的美味，吃了不但能解渴充饥，有的还有强身健体、防病治病的功效，如“鸡嗉子果”，即是一种能驱除人畜体内寄生虫的中草药。大概是我有幸常年吃野果的缘故吧，从童年到中年，一直远离了疾病的困扰。
     在众多的野果中，松籽的清香、羊栗子果的油香（胜似核桃），野草莓的酸甜，雨粮果的纯甜，让我终生不忘。植物学家研究发现：植物的果实中储存了丰富的营养物质。随着苍山旅游资源的开发，我想：这些身居高山、鲜为人知的野果有朝一日如能变为商品，不但能成为供外地游客品尝的“仙果”，还能为当地人民增加经济收入。


                                                                二00五年十二月
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却波渔翁

郭沫若有《咏大理石》诗：三塔矜高古，回思贞观年。苍山韵风月，奇石吐云烟。相在心胸外，凉生肘腋间。天功人力代，海外竟珍传。
先生说的可是云南大理苍山？

苏忠伟

下面引用由却波渔翁在 2008/12/16 10:53pm 发表的内容：
郭沫若有《咏大理石》诗：三塔矜高古，回思贞观年。苍山韵风月，奇石吐云烟。相在心胸外，凉生肘腋间。天功人力代，海外竟珍传。
先生说的可是云南大理苍山？

前辈知道大理，博学多闻也！
是的，是大理苍山，又名“点苍山”。
欢同行前来苍山旅游考察。
问候前辈！

却波渔翁

呵呵，也是今秋曾往丽江、大理一游，见到先生文章，犹忆如昨！