[转帖]伍廷芳写《延寿新法》

却波渔翁

伍廷芳写《延寿新法》
第十四回 伍携新著访瞿宅  
上回讲到伍廷芳来到瞿宅，瞿鸿禨见他腋下挟着纸包，便问他里面是不是就是刚脱稿的那部谈养生之道的新著。
　　伍廷芳点头笑道，正是，正是。边说边打开纸包让瞿鸿禨过目。
　　后者接过书稿，只见封页上是伍廷芳用一手漂亮书法写下的四个字：延寿新法。不用问，这就是这本书的书名了。再翻开内页，只见除了自序、总论外，里面十三章小标题赫然在目。瞿鸿禨情不自禁地将它们一一读出声来：
　　论人身之功用、论食物之所宜、论食之有法、论食之有时、论饮水、论睡时、论太阳之利益、论天气这之宝贵、论人类之风气、论衣服之适体、论感触之关系、论运动之裨益、论烟酒之毒害
　　读罢这十三章小标题，瞿鸿禨不由抚掌赞道，秩庸兄所论，无不切入人之身体与生命，在我看来，真乃实用无比也，可谓妙哉、快哉！
　　伍廷芳轻轻摆了摆手，说，鸿禨兄，你先别忙着说好话，这书稿我还没让他人看过，今天特地先来向你这位老朋友求教正呢！
　　瞿鸿禨听了这话，不由摇头道，这不是寒碜我吗？对你这部大著，我只有拜读的份，如能“教正”得了你这部专讲健康养生的大著，我会落下这身病歪歪的模样吗？
　　伍廷芳笑道，鸿禨兄言重了，此前我虽有意写此书，但一时还没有信心落笔，若不是你前次鼓励和怂恿，这书还真不知会拖到哪天落笔。现在书稿即成，在你视之，可谓旁观者清，既辨得出内容新鲜与否，又可以告诉我，此书写得到底明白不明白。如让人看了不明白，于人无益，也有负你一番好意。
　　伍廷芳这一说，瞿鸿禨只得收下书稿，说，瞿某受之有愧，却之不恭，秩庸兄既如此说，那我就恭敬不如从命了。
　　伍廷芳见瞿鸿禨答应下来，连忙欠身向瞿鸿禨致谢，并请瞿鸿禨在阅读时，如有什么看法和意见，尽管提出，他愿与之探讨。看到伍廷芳对自己这么信任，瞿鸿禨不由连连点头。欲知后事如何，且看下回分解。


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说明：第十三回也打不开

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伍廷芳写《延寿新法》
第十四回 伍携新著访瞿宅
上回讲到伍廷芳来到瞿宅，瞿鸿禨见他腋下挟着纸包，便问他里面是不是就是刚脱稿的那部谈养生之道的新著。
　　伍廷芳点头笑道，正是，正是。边说边打开纸包让瞿鸿禨过目。
　　后者接过书稿，只见封页上是伍廷芳用一手漂亮书法写下的四个字：延寿新法。不用问，这就是这本书的书名了。再翻开内页，只见除了自序、总论外，里面十三章小标题赫然在目。瞿鸿禨情不自禁地将它们一一读出声来：
　　论人身之功用、论食物之所宜、论食之有法、论食之有时、论饮水、论睡时、论太阳之利益、论天气这之宝贵、论人类之风气、论衣服之适体、论感触之关系、论运动之裨益、论烟酒之毒害
　　读罢这十三章小标题，瞿鸿禨不由抚掌赞道，秩庸兄所论，无不切入人之身体与生命，在我看来，真乃实用无比也，可谓妙哉、快哉！
　　伍廷芳轻轻摆了摆手，说，鸿禨兄，你先别忙着说好话，这书稿我还没让他人看过，今天特地先来向你这位老朋友求教正呢！
　　瞿鸿禨听了这话，不由摇头道，这不是寒碜我吗？对你这部大著，我只有拜读的份，如能“教正”得了你这部专讲健康养生的大著，我会落下这身病歪歪的模样吗？
　　伍廷芳笑道，鸿禨兄言重了，此前我虽有意写此书，但一时还没有信心落笔，若不是你前次鼓励和怂恿，这书还真不知会拖到哪天落笔。现在书稿即成，在你视之，可谓旁观者清，既辨得出内容新鲜与否，又可以告诉我，此书写得到底明白不明白。如让人看了不明白，于人无益，也有负你一番好意。
　　伍廷芳这一说，瞿鸿禨只得收下书稿，说，瞿某受之有愧，却之不恭，秩庸兄既如此说，那我就恭敬不如从命了。
　　伍廷芳见瞿鸿禨答应下来，连忙欠身向瞿鸿禨致谢，并请瞿鸿禨在阅读时，如有什么看法和意见，尽管提出，他愿与之探讨。看到伍廷芳对自己这么信任，瞿鸿禨不由连连点头。欲知后事如何，且看下回分解。

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伍廷芳写《延寿新法》
第十五回 开篇读序起感慨  
且说伍廷芳告辞以后，瞿鸿禨便吩咐家人，他要专心研读伍廷芳的《延寿新法》书稿，概不见客，希望不要打扰他。受人之托，忠人之事，何况是交往数十年的老友伍廷芳，在这方面，瞿鸿禨确实不乏认真。
　　瞿鸿禨首先从伍廷芳写于《延寿新法》开篇的序看起。只见伍廷芳写道：
　　仆惭谫陋，未足以言撰述。回溯十稔前，藐躬多病，药石寡灵，不得不考求卫生，弃羶荤，甘素食，慎卢居，吸清空，力行不倦，厥体渐癯，而持之益笃。其时辄遭揶揄，询以何徒自苦。仆如向道，不惑人言，久之，见夙疾顿蠲，精神日胜，步履无异少年，讪笑群息；又久之，见两鬓复黑，乃奇而讶焉。由是多就余问还童术，曾否著书，爰答以只改良饮食，研究卫生而已，非有秘密良方也。
　　看到这里，瞿鸿禨不由在心里笑道，就凭这段文字，你秩庸兄不仅不“谫陋”，这书还分明是不错的撰述呢！
　　接下来，流自伍廷芳笔端的文字，一下子将瞿鸿禨的思绪带回到了十多年前，他俩一起在京城为官时的情景：
　　然鄙意善民人同，惟愿咸跻寿域。曩宦京华，每以肉食无益，不如蔬筍之味得清真，为养生者所引导。解组后，在沪开卫生会，月必两集，为同志之讲求，又创设慎食卫生馆，专设素庖，俾开风气。惟世人多嗜肥甘，罕趋淡泊，众擎未协，鼎力难伸。凡事改移风俗，中外皆称棘手。由孔孟而征，诸各教祖，目睹成效，力瘁心劳，古今同憾。仆何人斯，讵敢希踪往哲？惟一片苦心，欲世无疾苦而已。
　　看了以上文字，瞿鸿禨方才明白，原来伍廷芳在养生方面，早就是个有心人了。随着伍廷芳的这些叙述，他依稀想起当年在京城为官时，曾见伍廷芳一边大块吃着肉，一边数落吃肉不如吃蔬筍，想来那里他已有此知识，只是下不了决心。而看来他有今日之养生理念，和上海可谓渊源深焉。这不，既开“卫生会”，且“月必两集”，还就“慎食”设“卫生馆”，开新风气，移风易俗，这些动作可谓大矣！欲知瞿鸿禨接下来还会从伍廷芳的笔下读到什么内容，且看下回分解。

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伍廷芳写《延寿新法》
第十六回 序读两遍生直觉  
只见伍廷芳在序中继续写道：
　　今春沪渎闲居，罕接尘鞅，成此十三章，就平日之所知，贡俚言之易解。或征中外前哲之书，或采泰西新护之理，或从博士讨论而得其真相，或自医家领悟而究其实情；且非身历其境，而验厥功效者，不敢笔之于书以告阅者。幸勿薄为浅俚，并谓粗笨大略，而患行之不获其全也。如谓事涉繁琐，诿以废时失事，则试行一二，亦睹微效。仆有一言奉劝，无论政界商界，人生事业，自非体魄强健，生命延长，不克竟其事功。苟信之无疑，持之毅力，随时随地，皆可作为课程。盖人非不能为，只患不肯为耳。况卫生一节，即在起居饮食之中，颐养天和，各适其适，何人不可行？何时不可行？眼前之原理，切己之要图，而可委之不知不识耶？愿阅者细思而审择焉，则区区之诚，不徒自庆也。甲寅孟春新会伍廷芳书于观渡庐。
　　瞿鸿禨几乎是一口气把这段文字看完的。看了一遍似乎还觉得不过瘾，结果又从头至尾，将整篇序又看了一遍。两遍看罢，他长长吁出口气，然后闭目靠在椅背上想了一阵，这才起身走出屋子来到外面的小院，一来舒展一下身体，同时让眼睛得以休息，二来他要想些问题。瞿鸿禨觉得伍廷芳在序的后半部分说的那些话真是太好了，他回忆起十多年前，他和伍廷芳同在京城为官时，那时的伍廷芳身体健康状况比现在的自己也好不了多少，伍廷芳自述他那时“藐躬多病，药石寡灵，不得不考求卫生”，确是实情（顺带说明一下，伍廷芳文中所说的“卫生”一词，与今天的含义有所不同，那时表述的仅是指保护身体健康、注意养生疗法的意思——笔者）。想不到他后来采取了调养措施，而且不顾他人揶揄，“力行不倦”，更“不惑人言”，日久果然有了大起色，难怪人见了“乃奇而讶焉”。他瞿鸿禨不就是这样感觉的吗！
　　当然，瞿鸿禨明白，伍廷芳毕竟不是养生专家，他写这本《延寿新法》，多是凭自己的实践和体会，自忖没有多少深奥的理论，所以他说的“非有秘密良方也”，“幸勿薄为浅俚，并谓粗笨大略”，倒也并非完全出于自谦。瞿鸿禨有一种直觉，觉得这应该是一本有着真价值的著述。欲知后事如何，且看下回分解。

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[这个贴子最后由却波渔翁在 2009/10/24 01:14am 第 1 次编辑]

伍廷芳写《延寿新法》
第十七回 读总论连声感叹  
上回说到瞿鸿禨刚读了伍廷芳写的《延寿新法》一书的序，就觉得这是一本有真价值的书。这主要是瞿鸿禨在序的结尾部分读到这样一段话：“仆有一言奉劝，无论政界商界，人生事业，自非体魄强健，生命延长，不克竟其事功。”这样的话，在瞿鸿禨看来，简直就是值得再三吟诵的警句了。
　　在院落里站了一会，瞿鸿禨忍不住又回到了书房，继续研读起了伍廷芳的《延寿新法》书稿。现在他开始看的是伍廷芳紧接着序而写的“总论”：
　　人在世间，日事营役，何所希冀，曰富与贵而已。然苟得富贵，而不能保厥天年，致殒于壮龄，或殂于中道，则富者虽有池台罗绮，食前方丈，而不能享受。贵者握大权，建勋业，难毕其事功，是为人生一大憾事。他如求富而保泰持盈，求贵而患得患失，计较于毫厘，驰逐于方寸，劳形疲神，适见其陷于困苦之域耳。故富贵其身躯，而难安舒其心性者，比比皆是也。
      读这一段文字时，瞿鸿禨情不自禁地在心里连连感叹，说得好，说得好。可不是吗，多少人希冀拥有人生富与贵，为此不惜丢弃健康，折损生命；也有人为了追求财富和地位，整天疲于奔命，劳心损形，留给人们的印象，整个一个困苦状；君不见，有人看似大富大贵，其实其内心真不知装有多少不安、多少憔悴呢——这样的人实在不少！
      其实别说瞿鸿禨，就是作为后人的我们，读了这些文字，也足以联想到很多。不是吗，看看我们身边，那些为苟求富贵而“计较于毫厘，驰逐于方寸”者还少吗？设若如果是利用非正常手段，通过非正常途径求取富贵者，以至“难安舒其心性者”，更是常有耳闻。对于这样的人，不说也罢。我们还是继续随着瞿鸿禨的目光，读伍廷芳写的《延寿新法》吧。
　　佛曰安禅，诗曰乐国，与其营役于其身，孰若无忧于其心。安乐之要义，非体质强健，不足以有为，然不研求卫生之要旨，何能得维持保养之神髓。
　　看到这里，瞿鸿禨不由噗哧一声笑出声来，他自言自语道，伍廷芳还挺会卖关子的嘛，写到这里，还没有透露一点关于“研求卫生”的实在信息。但他转念一想，觉得真细究起来，“研求卫生”确实也非三言两语所能道明。于是他对自己说，还是慢慢读吧。欲知瞿鸿禨接下来又将读到哪些内容，请看下回分解。
伍廷芳写《延寿新法》
第十八回 惊世骇俗说寿命  

　　瞿鸿禨接着读到的是如下内容：
    尝观世之人，不知保养，自损天年，或生而不育，或少即夭亡，非天使之，实人之自召也，岂不痛哉！据泰西人述其人国生死册，以长寿补不寿者，扯计不过每人只得三十一岁而已。中国册载，虽乏精确，要亦大略如斯。又据泰西博士所考生物性质，人类寿命本不应只得此数。盖天生之自然原理，何至反常而遽促之，则以人之不得其保养而促之也。何以言之？譬诸种植花木，及其长成，总有五六倍，或七八倍之久。生物亦然。即以兽论，骡马之长足，须阅四年，五倍之可活二十年，或八倍而有三十二年之生命。若人类之长足，则俟至二十五年之久，以八倍为衡，人寿应得二百岁。乃旷观世人，谁见二百龄之耆老，作地上行仙耶？我中国古帝王贤哲，恒多享数百龄上寿者，证以犹太古籍，亦有九百余岁之人。东西大椿若合符节，而世人多谓古籍无稽，年月失算，遂引七十古稀，逞为臆说。历代相沿，谈龟鹤长寿而不诧，乃以人寿得遐年为必无者，殊不可解。
　　瞿鸿禨在读这段文字时，中间是有过几次停顿的，显然，其中的有些话又引发了他的感触，只是我没有打断他。我这样做，实际上也是不想打断我自己以及我的读者的阅读。在我读来，这段文字极具连贯性，它涉及到的知识面包括中外古今；涵盖的内容从人类、动物到植物。而且，它更在这里直指人类生命的敏感之穴——寿命。而且还不乏惊世骇俗之语，如“人寿应得二百岁”、“证以犹太古籍，亦有九百余岁之人”。虽假借他人或国外古籍，但毕竟从中透露出了关于人类寿命长短的一个信息。这当然不能不引起人们的关注。尤其是伍廷芳道出的关于中国人的平均寿命，居然“每人只得三十一岁而已”。虽然见诸“中国册载”的记载有失“精确”，但“要亦大略如斯”，也就是说，大致差不多哪里去。
　　但是我们也不得不承认，在过去的中国，一个人的平均寿命确实很短。而伍廷芳所说，“人类寿命本不应只得此数”，出现这样的情况，必有“反常”现象存在，那是什么呢？伍廷芳随即一语道出：“则以人之不得其保养而促之也。”他还为此以植物、动物来作佐证。
　　读到这里，瞿鸿禨已分明见出，伍廷芳在表露这样一个观点，人的寿命长短，取决于其是不是会对生命进行“保养而促之”。欲知后事如何，且看下回分解。
伍廷芳写《延寿新法》
第十九回 生命观点尽显露  
上回说到，瞿鸿禨看出伍廷芳在文字中表露着这样一个观点，即人的寿命长短，取决于其是不是会对生命进行“保养而促之”。在瞿鸿禨看来，伍廷芳本人健康状况的今非昔比，多少也证明着，此话决非虚言。下面是“总论”的结尾部分，只见伍廷芳写道：
因思古人饮食起居，崇尚朴素，节欲养身，无后人之奢纵，克保天年，胥原于此。至于狗苟蝇营，委生命于欲壑，以促其自然之年寿，何不反是以思也。著者载稽古箓，研求卫生，访耆英所遗，信彭钱（排版时请注意，此“钱”字请加上竹字头——陆其国）可咋，特撰此编，都十三章以告世人，俾同登老子春台，如游大雄世界，大地众生，毋忘斯诣。尤愿生富贵而负长材者，宏其功业，扫除疾苦，各葆遐龄，优游大同，岂不懿欤！
在我看来，这篇“总论”分明是伍廷芳“生命观”的亮相。如前论富贵，伍廷芳发问：一个人纵然拥有富贵，但如果没有健康，甚至因患病而致英年早逝，那这个人纵然富可敌国，贵有勋业，但因为“不能保厥天年”，毕竟“是为人生一大憾事”。而事实上为了追求人生富贵，无意顾及健康和生命者，普天下“比比皆是也”。可不是吗，一个人一旦绞脑汁于财富得失、算计于仕途出入，那么这个人再想“安舒其心性”也难。而在伍廷芳看来，安乐的要义莫过于体质强健，一个人没有健康的体魄，要做什么事就很难，但是怎样才能使自己拥有健康的体魄呢？那就是懂得养身。伍廷芳认为，有些人的不幸失去健康，甚至过早离开人世，其实并非出于天命，而是不懂得养身所致。
伍廷芳显然对人的寿命长短曾作过一番研究，据说此前西方人的平均寿命是31岁，中国人大概也差不多。伍廷芳坚信“人类寿命本不应只得此数”。那么那时的人类为何如此短寿呢？原来问题就出在“则以人之不得其保养而促之也”。伍廷芳认为人的寿命平均应在200岁。只因为人们不知研究养身延寿，且保留了许多不好的生活习惯，因此使人的寿命缩短。伍廷芳还画龙点睛地道出自己写《延寿新法》的旨意：“特撰此编，都十三章以告世人……各葆遐龄，优游大同，岂不懿欤！”欲知后事如何，且看下回分解。
伍廷芳写《延寿新法》
第十九回 生命观点尽显露  
上回说到，瞿鸿禨看出伍廷芳在文字中表露着这样一个观点，即人的寿命长短，取决于其是不是会对生命进行“保养而促之”。在瞿鸿禨看来，伍廷芳本人健康状况的今非昔比，多少也证明着，此话决非虚言。下面是“总论”的结尾部分，只见伍廷芳写道：
因思古人饮食起居，崇尚朴素，节欲养身，无后人之奢纵，克保天年，胥原于此。至于狗苟蝇营，委生命于欲壑，以促其自然之年寿，何不反是以思也。著者载稽古箓，研求卫生，访耆英所遗，信彭钱（排版时请注意，此“钱”字请加上竹字头——陆其国）可咋，特撰此编，都十三章以告世人，俾同登老子春台，如游大雄世界，大地众生，毋忘斯诣。尤愿生富贵而负长材者，宏其功业，扫除疾苦，各葆遐龄，优游大同，岂不懿欤！
在我看来，这篇“总论”分明是伍廷芳“生命观”的亮相。如前论富贵，伍廷芳发问：一个人纵然拥有富贵，但如果没有健康，甚至因患病而致英年早逝，那这个人纵然富可敌国，贵有勋业，但因为“不能保厥天年”，毕竟“是为人生一大憾事”。而事实上为了追求人生富贵，无意顾及健康和生命者，普天下“比比皆是也”。可不是吗，一个人一旦绞脑汁于财富得失、算计于仕途出入，那么这个人再想“安舒其心性”也难。而在伍廷芳看来，安乐的要义莫过于体质强健，一个人没有健康的体魄，要做什么事就很难，但是怎样才能使自己拥有健康的体魄呢？那就是懂得养身。伍廷芳认为，有些人的不幸失去健康，甚至过早离开人世，其实并非出于天命，而是不懂得养身所致。
伍廷芳显然对人的寿命长短曾作过一番研究，据说此前西方人的平均寿命是31岁，中国人大概也差不多。伍廷芳坚信“人类寿命本不应只得此数”。那么那时的人类为何如此短寿呢？原来问题就出在“则以人之不得其保养而促之也”。伍廷芳认为人的寿命平均应在200岁。只因为人们不知研究养身延寿，且保留了许多不好的生活习惯，因此使人的寿命缩短。伍廷芳还画龙点睛地道出自己写《延寿新法》的旨意：“特撰此编，都十三章以告世人……各葆遐龄，优游大同，岂不懿欤！”欲知后事如何，且看下回分解。
伍廷芳写《延寿新法》
第二十回 言归正传道“康宁”  

读罢“总论”，瞿鸿禨感到浑身生出一丝快意。我这样说，也许会有读者质疑笔者：你当时在哪里？难道你在瞿鸿禨身边，你是看到他的表情了还是听到他这样说了？
是的，这当然是不可能的。但我保证我这样说不是臆测——因为我所依据的，就是瞿鸿禨本人用白纸黑字写下的文字。关于这些文字，我将在后面叙述，因为当时这些文字只是不时闪现在瞿鸿禨脑中，既零碎又无条理，确切地说，它们还只是他脑子里的一些观点或想法。形成文字那是后来的事。况且实事求是地说，当时瞿鸿禨还根本没有想到，自己会为伍廷芳的这本小册子写点什么，他当时的心情只有先睹为快的惬意。他是确确实实想从伍廷芳的《延寿新法》中，获取一些有关延寿新法的新经验的。
噢，别说瞿鸿禨等着接下去阅读等急了，相信读者和笔者一样，也有点等得不耐了吧。好吧，那就让我们跟随瞿鸿禨一起，继续阅读伍廷芳《延寿新法》的第一章。这一章题目叫《论人身之功用》。
人非臻安乐之区，不能收延寿之效。然求安乐，先须致其体质于康宁。盖惟无疾苦，乃克康宁，而登仁寿之域也。观夫在世者，无论东西，无分贫富，谁能免二竖之见侵？溯彼苍之生人，芸芸总总，其法极巧，其意至公。人受禀赋，本属完全无缺，彼苍未尝故予人以微眚。人身之受病，皆其不善养育所致也。
诚然，我们的目光在跟随着瞿鸿禨一起阅读，但笔者相信，因为所处时空不同，我们和瞿鸿禨的思考也许不尽划一；更由于瞿鸿禨并没有因此给我们留下一部关于伍廷芳所著《延寿新法》的诠注本，所以无法尽知、并转述他在阅读过程中生出的所有内心感受。而笔者在阅读过程中，却有一种亟想道出自己的诠释和理解，以和读者进行交流切磋的热情和冲动，并使彼此受益。为此，笔者告诫自己，尽努力把它做得好一些。
好了，闲话少说，言归正传。且说人的寿命长短，首先取决于一个人的体质。体质好，身体好，则不易患病。用伍廷芳的话来说，没有人生来就处于绝对“安乐之区”，能“收延寿之效”，从而“登仁寿之域”。所以我们必须让自己的体质处于一种“康宁”——也就是健康的状态。欲知后事如何，且看下回分解。

却波渔翁

伍廷芳写《延寿新法》
第二十二回 切莫做饕餮之徒  
　　上回说到伍廷芳在第一章中提出了“病从口入”这个命题。它涉及的，其实就是人应该怎么吃的问题。民以食为天，吃是人体生存之必需，但许多人并不知道，如果不懂得怎么吃，足以导致百病缠身。究其原因，伍廷芳用了简明扼要的“不节所致”，便一语点中了穴位。
　　是的，对今人而言，诸如少吃多餐、少荤多素、少盐少油、清淡为主的饮食理念，早已成为一种常识，时时在提醒我们。而在伍廷芳生活的时代，在常人还不具备这样的常识的时候，伍廷芳就已在自觉遵守了。孙中山的卫士马湘在《跟随孙中山先生十余年的回忆》一文中，曾讲到这样一件事，孙中山生活俭朴，家人加上工作人员，平时家里虽有多人用餐，“但每天菜金不超过二元”。除非留客人用餐，平时很少见荤腥。有一次，伍廷芳等3人到孙中山上海的家中议事，到了吃饭时间，孙中山要留他们吃饭，伍廷芳说：“我每日喜食花生、甘薯、鸡蛋和一些鲜鱼，不惯吃肉，还是让我回家吃饭吧！”可见伍廷芳平时对吃是很懂得节制的。现在我们都知道多吃脂肪高的肉类，于人的身体健康有害无益，但在伍廷芳生活的年代，尤其是像他们这些有条件吃的人，能自觉做到拒绝这样的诱惑，不与饕餮之徒为伍，是很不容易的。且让我们继续读下去：
　　惟人恒不自觉，盖饮无时，只知食口腹之利，富者肥甘易购，受害益深。譬之一人之力，只能挟重百斤，若强以挟二百，势必致跬步难行。人腹本容有限，而忽倍其量，则胃脏安能转动，此自然之理也。泰西卫生家，验得腹中消化力，猪肉须待至五时十五分，鸡、鸭四时，牛肉四时，羊肉三时，饭与菜蔬，亦须迟至三、四时，方能消化。今人每日三餐外，更有嗜食杂粮，如面造饽饽，为最腻滞之品。试问阅者，几见有历四、五时之后，始再进食一次者乎？纵或有之，只居少数耳。
　　从上述文字可见，伍廷芳对吃有所节制，是有着充分依据的。而且既然著文，要让更多的人明白，他还善解人意地以自己在西方国家生活中获得的经验来作佐证。他将食猪肉、食鸡鸭肉、食牛羊肉，乃至食饭与菜蔬都不同的消化时间作比，告诉人们，人的胃肠会有怎样不同的负荷，以让人有所警醒。欲知后事如何，且看下回分解。
（廿一回打不开）

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伍廷芳写《延寿新法》
第二十三回 伍廷芳曾经减肥  


我曾经作过一个假设，那就是如果伍廷芳不去从政，而是为文，做一个诗人或作家又会如何？当然，这是一个注定不会有结果的假设。而我所以会如此想，是因为我在随着瞿鸿禨的目光，和他一起阅读伍廷芳的《延寿新法》的过程中，时时为伍廷芳精当而形象的比喻引起共鸣。请读这一段文字：
大凡食品未消，愈积愈滞，何异加炭于机器炉中，前炭未炽，再覆煤于上火力不扬，反令其熄灭而已。人身本如机器炉，若因积滞，而大小肠不通，何以异是？泰西亦多由此致病之人，近日研究治法，有令其戒食而至十日，二十日，或四十日者，反胖为癯，流通肺腑，遂得霍然而无病。
我说伍廷芳所设比喻精当形象，不独指他把人体喻作机器，这也许早已不显精彩。但我们不得不承认，这样的比喻确实明白晓畅，通俗易懂。在这段文字中，他不独指出了做饕餮之徒可能给一个人带来的危害，而且继续以自己在西方国家耳濡目染获得的养生经验，向终于不幸“病从口入”的“致病之人”，提供了“研究治法”。于今看来，这不活脱脱就是今天普通为人——尤其是年轻人所接受并提倡的以节制进食为主要手段的减肥疗法嘛！据知，目前在日本还流行一种叫“周末断食法”的养生理念，奉行这一养生理念的人，为减轻内脏沉重的负荷，在周末断食期间，主要以酸奶或优酪乳搭配营养补助饮品或蔬果汁，作为一天的营养来源，其它什么也不吃。这样做的作用，应该说和伍廷芳理解的一样，一来可以帮助人体调整肠胃、清除多余的脂肪和赘肉，二有利于促进新陈代谢、增强肌体免疫力。
人食五谷，既有生死，也会患病。伍延芳也概莫能外。且听他继续道来：
著者十年前，常患冒寒、头风、骨痛诸病，而腿上抽筋一症，时发时愈，发时苦甚，患之二十五年之久，中西医药，诊治皆穷。其时身躯胖一百六十五磅，惟以本身体格论，只合一百二十余磅，乃适相称耳。痴肥逾度，实非适体所宜。于是决行减食之法，每逾七日，断食一天，其法每一次，于先一日午后六时食毕，俟隔一日之半，午刻乃食，计已阅之十七、八句钟之久。连行十八次，枵腹忘饥，殊无痛苦，身躯渐减四十余磅，而精神反觉胜常，始知有效。欲知后事如何，且看下回分解。

却波渔翁

伍廷芳写《延寿新法》
第二十四回 断食疗法出新招  


上回说到，伍廷芳十年前为了治愈自己“常患冒寒、头风、骨痛诸病”，尤其是患有二十五年之久的腿抽筋，他对自己实施了减肥疗法。因为在他看来，这种种病产生的“罪魁祸首”皆缘于自己体重严重超标。于是他对自己实行了断食疗法。这种疗法的结果，他已告诉了我们。但其过程，却非轻易所能成功。
减食之第一日，心犹惴惴，谢客杜门，一、二次之后，如常趋公，绝无倦态，家人亦惊为异事也。贱躯本胖，居常最难忍饥，稍迟食顷，苦不能待。今行减食一法，而坚持至十八次，此身虽瘠，全体益见安宁，非确有把握，讵能忍受？因思世人忍饿者，多半非其饿也，积滞习惯，肠胃变其性质耳。若腹空喉痒，涎流吻外，食时甘旨十分，乃为其饿也。又凡人自验其体质，晨起揽镜，见舌有白苔，及于厕，觉移气较常时触鼻者，即宜留意调摄也。
由此可见，一个人要对自己实行断食疗法，是要下定决心，拿出持之以恒勇气的。以上便是《延寿新法》第一章的全部内容。写完第一章，伍廷芳也许意识到了关于“吃”尚存在着一个悖论：那就是一个人既不能多吃，又不能不吃，究竟怎么吃，吃什么才适宜呢？于是，他就在接下来的第二章中，讲述了这个问题。这一章的题目就是《论食物之所宜》。
人生日用，所需甚繁，总其至要，厥有五端；一曰天气，二曰太阳，三曰睡，四曰水，五曰食品。此五者，日不能缺，人习而用之，亦习而不察，而不知其功用，利害民损所益，关系于人身为不浅也。然既知其要点矣，今特将全体上之功用，撮略言之。凡人身之强健者，血脉必温和中度。须知身上之温暖，从何处得来，则因全体血脉，如汽机锤炉旋转蒸激，气管血管全藉火力以运输焉。故常人无恙，察其身中热度，总在九十八、九度，而至一百度。盖温和得中，不寒不燠，血脉流通，运行无滞。人体之得以安宁，而于以上所言五者，缺一不可，亦不可不慎其为用也。
也许是曾经在西方国家生活过一段时间，西方国家工业革命给伍廷芳留下了太深的影响，所以他行文时，每每喜欢以机器来譬喻。但确实也很形象。这一章实际上是伍廷芳对食之问题叙述的精细展开。欲知后事如何，且看下回分解。

却波渔翁

第二十五回 调养血质利于脑  

上回我们说到伍廷芳道出了“人生日用”五要义：天气、太阳、睡眠、水分、食品。有了这五要义，且运作得法，则能使人体血脉正常流通。而对此五要义一旦动作失当，就会使人体不得安宁。伍廷芳在这里实际上道出了如何防止心血管疾病的问题。再推而言之，也提出了关于健康的理念。问题是，伍廷芳当年的提醒，似乎并没有引起人们足够的重视，而今天人们的心血管疾病，不夸张地说，已成为一种“常见病”了。对照伍廷芳的五要义省察，可以说，最根本的问题多还是出在“食品”上。所以接下来，伍廷芳着重道出：
据医学博士考人身内之热力，一日之间，能令重七加伦之雪（每加伦合七斤半）融化而成沸汤。惟是机轴转输，以血管运行脏腑肠胃之际，非得钦食之品充作煤薪，不足以供火力。是则人身之资食品，实非保身上之脂膏，乃藉以调养血质，而增助全脑之运动。
请注意伍廷芳在这里提出的一个观点：人体“资（需要）食品”的目的，不是为了增加身上的“脂膏（肪）”，而是在于“调养血质”，以利于“全脑之运动”。长期以来，更多的人确实以为凡吃下去的东西都含营养，为此，他们选择的食物多系美味的或休闲的，诸如涂满黄油果酱的面包、奶油蛋糕、冰激凌、巧克力、炸猪排、炸牛排等等。殊不知以上这些受到人们青睐的食物，其实只含有少量人体真正需要的元素，多的却是人体难以消化、吸收和排泄，而且还会堵塞组织，引起身体功能障碍的弊端，以致最终发展成疾病。
世人常言食猪心可以保心，食鹿足可以保足，盖未悟全体之功用也。然食品为充身上之煤薪，则煤质若何，入炉以后，其渣滓有无，亟须研究。故入口腹之食品，万不宜多，多则如煤炭覆压，火力难发，遂令炉灰阴翳，机运不灵，此第一义也。其第二义，尤须选择质清而易消化者以充饮料。每见上等之煤，易燃而少屑，火力调匀，机轴善于转捩。如妄食积滞之品，节节难消，由大小肠中通流不尽，致使积滞之处，疾病旋生，此理显而易见。
伍廷芳上面这段话，即涵盖着因食之不当，而引发人体诸多疾病的意思。欲知后事如何，且看下回分解。

却波渔翁

第二十六回 百年古木千年炭  

关于食品，既然有如许讲究，那么什么样的食品，甚至怎么吃，才得上得当呢？且听伍廷芳细细道来：
近日卫生家评论食品，以渣滓少而消化速者为要素，而品质尤贵清洁，乃合卫生。至评论合宜之品，总无逾于地上生长之物，则因凡物发生地上，既藉天气，尤须倚赖太阳。原夫草木花卉，由根萌以迄长成，收蓄天气，烘照日光，其力久而远大。譬如古木长材，斫之为薪，火力蓬勃，不可向迩，像平日吸收太阳之热度所致。煤质虽藏地数千年，亦因吸收太阳而成炭质。其天然产品，若果蔬谷豆之类，无一不藉太阳而生，故其品质最称人生之增益。此等品质，入自口腹，易消化而少渣滓，为机器炉炭之最良，自非肉食重滞之所能比拟。
伍廷芳在这段话里，再次提到了“卫生”的概念，于今看来，他的“卫生”，与今天我们所说的科学一词的概念应该是接近的。在以上这段话中，伍廷芳主张多食蔬菜、水果、甘果、豆制品等之类的理念也是很明白的。为此他还以百年古木、千年煤炭作比，其寓意亦深焉！伍廷芳认为，这类食品的最大好处，就是“易消化而少渣滓”，而这一点正是“自非肉食重滞之所能比拟”。值得一提的是，在我写下这些文字的当下，全世界的营养生化学和流行病学领域的最新研究已证实，动物性食品是癌症、心脏病、中风、糖尿病以及骨质疏松症等疾病的元凶。由此可见，水果和蔬菜远比肉类、鱼类、蛋类以及牛奶等食品更重要。新鲜水果和蔬菜中富含净化人体、让人体远离疾病的营养。鉴于此，我想说的是，我们是否可以把伍廷芳上述那段话，解读、补充理解为：人体应该把水果、蔬菜、未精制的谷物、豆类、薯类、坚果、种子等植物性食品作为主食，而把动物性食品作为辅食。是的，这意思含有笔者的“发挥”在内，因为对肉类食品，伍廷芳显然有点“深恶痛绝”：诚以牛羊牲畜，肥甘腻滞，鱼蝦鳞介，腥杂污泥，自异轻清之品，渣多难化，更非肠胃流通之所宜。至于牛羊啮草作粮，由草化为肉质；人食其肉，是借其变化之质，供我饮啖，然已隔一层，何如即以天产之轻清品，而助我生机也。其第三义，则牛羊等畜，难保其不染病者，病畜之肉，易传于人，人多不知耳。欲知后事如何，且看下回分解。