[转帖]煎药交流帖

千古医帝

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凡煎药方法
一、“水煎，分温三服”者，先用水煎煮一遍，把药汁取出，再加水煎煮二遍，亦把药汁取出，合第一遍药汁后，分温三服。此
中分温三服，是每一次服药时，用三分之一的药量，用小容器大火煮沸后，取下火，放温服用。不能用现代电磁类加热器把药加
热。
二、药方中未注明于食前，食后服者，则食前后服皆可，与食时间隔十五分钟至半小时。
三、若煎法特别，则另注明。
四、煎药用砂锅。
五、代茶饮者，有二者。
　　
1、用药物直接泡开水服用。此中泡药物的第一遍开水，当为初煮开的沸水，泡后加盖闷闭半小时，才可服用。再加水时，用暖
水即可。一天服一剂，过夜不服。药方中注明语句为“泡水代茶饮”
2、用一杯容量的水在火上煎煮药物，沸后文火煎煮五分钟，而后把药汁连同药渣倒入杯中，闷闭半小后在，而后服用。再加水
时，用暖水即可。一天服一剂，过夜不服。药方中注明语句为“煮水代茶饮”
　
1、煎药的用具
用砂锅、瓷锅最好，因为上火慢、凉的也慢，性质温和，惰性，不会与中药发生化学反应。玻璃次之。如果药量小或临时用一用
搪瓷（完好无损的）的。各种金属锅不适用。
2、煎药的火候
以中火，小火为好。每次以中火煎至沸腾，然后改为小火。小火要保持药汤翻花，但不会溢出，是小花。注意：煎糊了的药就只
能浪费了，不能加水再煎了。
3、煎药的时间
从药汤开算起，一般100克左右的药，有15-20分钟则可，如药量大可适当增加三、五分钟，如小可缩短一点，比如儿药有时就
是20克左右，这时煎到水开后二三分钟则可。煎药时间太长，药的味道难以下咽，而且变成了过沸水，水分子集团增大，影响水
分子对细胞壁的渗透性。如果是花、或叶为主的药，煎药时间应再缩短。
4、泡药
煎前应先将药泡上，而且多泡一会煎的效果更好，我一般都泡三、四小时以上，有时晚上泡上第二天早上才煎。泡药需要用凉
水，热水不行，矿泉水、纯净水也可。如果当地自来水氯气味太大，可以先将水在敞口容量中中放置一会，待其挥发。煎之前水
应一次加足。
5、泡药的水量
如果能服得下，应该适当多加一些，不必太拘泥于大夫泡药的碗数，因为好多人觉得碗大小难掌握，其实按一碗200-250毫升算
就可以。多加一点水，药泡的透、有效成份也容易溶出来，只不过喝的药汤多一些，但易于身体吸收。一般100克左右的草药，
我一次服药量掌握在250-300毫升左右（相当于矿泉水半瓶），如果一天服两次就煎出600毫升左右，一天服三次就煎出900毫
升。
也可以这样算水量：草药吸收两倍的水，如总克数为100的草药（石质的不计）自身吸收200毫升的水（1克水等于1毫升水）。
煎25分钟约蒸发掉150-200毫升水，剩下的就是喝的药汤了。所以，
总加水量（毫升）=草药总克数Ｘ２＋150＋300Ｘ该剂服的次数
这样用矿泉水瓶大概量一下就行了，多一点没关系。
6、洗药
有些人买回中药有洗的习惯，这个习惯很不好。用水先洗可使药材中含有的水溶性成分流失，也可使粉未类药材流失，如龙骨、
牡蛎、滑石粉、桃仁等；或可致部分药材辅料的流失。有的药材在炮制过程中加入蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都是易
溶于水中，若先用水洗，也会导致部分的辅料减失。如土大，煎好倒出药汤，澄清一会杂质自然就沉淀了。　　
7、代煎药
现在许多药店用机器代煎药，煎好后密封为袋，如保鲜奶。据多位网友反映不如自煎的药效好，笔者也有这个体验。但如果自己
不方便煎药，请药房代煎也是上好的选择。(紫极注：药房代煎，由于使用的是高压煎法，使药物的有效成份破坏，而家中用明
火煎法，只保持在100左右。所以高压煎法不可取。)
8、药汤的保存
药店代煎的药，由于密封放在阴凉干燥的地方可以保存很长时间，一次煎出七天药也没问题。
自已煎，一次就不要超过一天的服用量，早上煎晚上煎对药效都没有影响，重要的是不要放馊了。一次煎出一剂的量，将药汤乘
热倒在洁净干燥的有盖盆内，放阴凉干燥处，一般24小时不会坏。如果还担心放坏，可以用小饮料（饮料瓶要洗净晾干）分开
装，一瓶装一次量，拧紧瓶盖放冰箱内冷藏。
9、附子
人病因寒湿者多，方多有黑附子，一般药店都另包提醒先煎，我试过不需要先煎，混在一样群煎就很好（附子有白黑两种，如果
没有特别说明，都是指黑附子）
黑附子书云大热大毒，所以大家不必问附子有毒与否，量大如何。是药三分毒，治病就是以毒攻毒的过程。有是病者，100克不
多，反而神效如验。无是病，1克为多。没病就不要乱吃药，即使人参无毒，没事吃100克要命也颇速。
10、先煎、后下、包煎与烊化
这些比较少，但也一并说一说。
先煎：即与群药分开泡，泡好后先煎十分钟到十五分钟，再入群药同煎。
后下：即与群药分开光，泡好后待群药快煎好时，加入同煎五分钟左右，一般是这些药性清质轻，有效成分易于挥散。
包煎：泡药前将需泡煎的药装入用白棉纱布做的口袋内，扎好口，同泡同煎。
烊化：倒出煎好的药汁，趁其正热，倒入需烊化的药物（如阿胶、鹿角胶、蜂密、饴糖等）并不断搅拌，使之溶解。
患有所忌
     
凡病有所愈，有所不愈。病有大小，所患之时有长短。即得以医，亦有可愈可不愈。一责于医术，一责于所忌。医术择可更，已
之所欲不可不忌，否则神仙在世亦难医。佛曰自性即佛。故可知，生死攸关在乎已，自已乃大医也。
佛陀曰：度，老君曰：损。损而又损，乃度、损，已之业力，而后方能自现本性。
度、损，已之一分恶习，则复一分元气。
故而患有所忌：
    1、服药期，当以戒荤辛辣之味，多食粗粮。
　　2、服药期，当以戒寒凉之食，及各类水果。
　　3、服药期，当以守精气，戒以房劳之伤精。
　　4、服药期，当以守元气，戒以怒躁之伤气。
　　5、服药期，当以守神气，戒以用脑之伤神。