土家族用动物肉治病验方选

偃月刀

    居住在重庆市东南隅石柱土家族自治县的土家族，长期以来在民间的医疗实践中，都喜欢用动物(哺乳类、禽类、鱼类)的肉、血、内脏、骨骼等作为药物，用于治疗疾病，且对于某些疾病有良好的效果。究其原因，
可能与“药食同源”、“药补不如食补”等历代渊源有关。
    1、狗肉。主治：虚劳羸瘦，下肢常觉冷，纳谷差。用法：黑狗肉适量，切碎，加白酒少许拌匀，入锅
炒后，加生姜50克，辣椒数个，炖烂候温热食服。
    2、獾肉。主治：功能补中益气，故常用于纳差、体虚羸瘦，大便溏泻患者。用法：獾肉适量，洗净切
碎，加佐料，文火慢煨，至烂熟，乘饥食之。
    3、狐肉(土家族人称狐为“毛狗”，故狐肉即“毛狗肉”)。主治：水积黄肿(五十年代末，六十年代初，石柱县大力消灭“钩虫病”，土家人称该病为“水积黄肿”，今观之，乃系体虚，严重贫血者)，用鲜(陈)狐肉适量，加醋炖服。
    4、黄鼠狼肉。主治：疥疮。用法，将黄鼠狼肉及油煎熬，去渣后成膏状，收入贮备用。用该膏涂擦疥疮。
    5、水獭肉。主治：风水虚胀。用法：水獭肉适量，灸干，研细末。温开水送服5克，每早晚各1次
    6、扁担花肉(华南虎肉)。主治：脾胃虚弱，频频欲吐。用法：虎肉250克、葱白20克、藿香15克、生姜20克，文水炖烂，空心食服。说明：虎已列入国家保护动物，现存已少，前人虽有此方，然已苦无此物矣。
    7、金钱豹肉。主治：中气虚弱，五脏不安。用法：豹肉200克，加姜、葱煮烂空腹食服。先将豹肉洗净、切碎。文火炖烂，再入姜、葱等佐料，调味食服。
    8、狸肉(野猫、豹猫)。主治：痔漏下血。用法：狸肉适量，烘干研末备用。用时入等量白芨粉合匀。服时每次用地榆15克加水煎浓汁，送服上药5克，每日3次，空腹服。
　　9、马肉。主治：癞疮。用马肉100克，加水将其炖烂，滤汁，洗患部，日2次。
    10、猪肉。主治：病后体虚津枯者。用法：鲜瘦猪肉，剁细，加入盐巴及佐料，合匀，于器皿盛之，入瓮(或甑)中，隔水蒸熟(土家人称此为汽水肉)，空服食服，能大补元气。
    11、野猪肉。主治：痔疮下血。野猪肉适量，洗净切碎，炖羹空腹服之。
    12、獐子肉。主治：产后无乳。用法：将獐肉洗净，切碎，加水煮熟后食之。
    13、牛肉。功能：黄牛肉功能益气健牌，水牛肉能安胎补血。用法：煮食，或烘干碾末吞服。
    14、免肉。功能：补中益气。用法：煎汤或煮食。
    15、松鼠肉。功能：痛经。用法：将松鼠肉烘干，碾末。于每次月经前用白酒送服10克，日3次。