汽水饮料增加糖尿病风险

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    美国《营养学》杂志刊登一项新研究发现，甜汽水饮料所含有害糖大大超过标签所列含糖量，其所含果糖比葡萄糖多出50%。

    研究中，南加州大学凯克医学院儿童肥胖症研究中心的迈克尔·戈兰博士及其同事对34个常见甜饮料品牌的化学成分进行了分析，检测了其中果糖与葡萄糖的比值。结果显示，加入高果糖玉米糖浆（HFCS）的甜饮料和果汁都含有超过葡萄糖50%的果糖。

    研究发现，人们最终从这些甜饮料中摄入的既非纯糖也非高果糖玉米糖浆，而是含有会导致糖尿病、心血管疾病和肝病危险增加的含大量果糖的混合物。戈兰博士分析指出，甜汽水饮料中的糖组合不适合人体消化系统，其结果是导致糖尿病、心血管疾病和肝病危险大增。原因是，葡萄糖会在人体内转化成能量，而果糖则经过肝脏处理成脂肪。

    戈兰博士指出，美国人均高果糖玉米糖浆摄入量居全球之首，近30年来摄入量翻了一倍，糖尿病发病率同期增加了3倍。这些与苏打水、运动饮料及能量饮料直接相关。（金也）