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百合洋参银耳羹 养阴补气防秋燥

作者:本站编辑  时间:2018-11-08 11:12:27   浏览次数:
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干燥是秋天的典型特点,空气中湿度低,让人的呼吸道、皮肤,甚至肠胃都变得干燥,出现一系列症状。中医认为,五脏对应自然界的四季,秋季养肺正当时。百合洋参银耳羹就是当下适宜的药食两用选择。

取百合30、西洋参片3~5、天冬10、银耳20。先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟,加适量清水,慢熬至银耳烂熟时,加西洋参片、天冬再煮10分钟,放白糖,用莲藕粉勾芡即成。

百合味甘性寒,可养阴润肺、清心安神。现代药理研究表明,百合能够增强呼吸道排泄功能,增加肺灌流量和抗组织胺,从而具有镇咳、祛痰、平喘作用。西洋参味甘微苦,性寒,能补气养阴、宁神益智、清火生津。天冬味甘,性寒,能生津润肺、清心除烦,可治肺燥干咳、肠燥便秘等。银耳养阴润肺止咳,为药食兼用补虚佳品。藕粉清热凉血、健脾开胃。诸药合用,共奏补气养阴、润肺止咳、生津安神之功效。

该方尤其适用于急慢性支气管炎、神经官能症、失眠等患者,对久咳痰少、痰中带血、舌燥咽干、手足心热、食欲不振、神疲乏力等症状也有较好的治疗作用。但感冒、痰涎过多及水肿病人不宜食用。(山东莱州市慢性病防治院 郭旭光)

来 源:当代健康报

日 期:2018.09.13


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