清肝泻火 试试槐花入膳

姚赞原；魏星；黄月星

“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”，古人把槐花看作吉祥物，并用来祈求安家保宅、能够生子.广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁指出,春季属肝，槐花入肝经，可清肝泻火，可谓大自然送给我们的健康好礼。民间还常把槐花做成各种美食，真是一道健康美味的野菜。

凉血止血、清热泻火

唐梁指出，槐花味苦，性微寒，无毒，入肝、大肠经；已开者为槐花，未开者为槐米，其果为槐角，入药可生用、炒用、炒炭，具有凉血止血、清热泻火的功效。对血热出血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡等均有作用。

降血脂、防止血管硬化

他介绍，现代研究认为：槐花对高血压、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

治痔疮出血、肛肠不适

他认为，槐花散、槐角丸是治疗湿热引起的痔疮出血、肛肠不适的名方。

治面瘫

唐梁解释，外用槐树皮对面瘫治疗有帮助：用槐树内皮单味打成粉，再用纱布或纸巾包上一点，塞到患侧鼻孔里面。

专家推荐

三款食疗药膳方

槐花粥

材料：鲜槐花、小米、红豆。

做法：取一捧小米，些许红豆，洗净之后，下锅开火。煮沸之后，暂停火，用大勺去浮沫。放入槐花，再加热至沸腾后，转小火盖锅盖熬制半小时即好。

功效：清肝泻火，健脾祛湿。适合于肝火旺盛，目赤肿痛，肠道湿热，痔疮出血之人食用。

注意：小火熬制过程不揭锅盖，槐花香气不会外溢。

凉拌槐花

材料：鲜槐花、盐、生抽、芝麻油适量。

做法：槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。加适量盐、生抽、芝麻油拌均即可。

功效：清肝泻火，润肠通便。

槐菊荷叶茶

材料：槐花、菊花、决明子、荷叶各5克；冰糖少许。

做法：上四味，加冰糖适量，冲水饮。

功效：清肝明目，泻火降压，润肠通便。适于肝火旺盛的高血压、便秘、头痛、结膜炎患者，还可瘦身减肥。

温馨提示

槐花虽好，但这些事要注意

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

肝火上炎、肝阳上亢的高血压最合适用槐花。

来源：广东科技报健康养生周刊

日期：2019.04.23