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何以消夏暑 绿意有余香

作者:本站编辑  时间:2018-08-27 22:46:57   浏览次数:
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文/张京春 中国中医科学院西苑医院 主任医师

编者按:爱看我们杂志的朋友一定还对张京春主任写的“清宫养生”系列文章有印象吧(分别是去年第10期《清宫养生之秋季茶饮方》和今年第4期《春季养生,从乾隆皇帝一日早膳说起》)。本期张主任以薄荷鸡尾酒为引,继续清宫养生的话题,为您介绍薄荷茶饮,希望在这炎热的夏季为您带去一片清凉。

张京春

博士生导师,北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会主任委员,北京市宫廷医学养生研究会会长。擅长中西医结合调治心血管病,运用宫廷代茶饮及膏方调理身体。主编《清宫医案精选》等著作。

薄荷鸡尾酒

组成:

金酒(GIN)40毫升,薄荷糖浆10毫升,橙汁60毫升,青柠檬1个,碎冰半壶。

制作方法:

1.将碎冰放入摇酒壶中,用盎司杯量出40毫升金酒,倒入摇酒壶中;

2.用盎司杯量出10毫升薄荷糖浆,倒入摇酒壶中;

3.取盎司杯量出60毫升橙汁,倒入摇酒壶中;

4.柠檬切对半,将一半柠檬汁挤入摇酒壶中;

5.盖上摇酒壶,充分摇动;

6.将混合好的酒倒入鸡尾酒杯中,用青柠檬片做装饰。

注意:

对酒精过敏者不宜饮用;薄荷性凉,因此体质偏寒者亦不宜饮用。

点评:

鸡尾酒中使用的酒类并不十分固定,因此在这里我们暂统一将其视为酒类。中国传统意义上的酒类,适量饮用均有活血化瘀的功效。例如,中医经典名方“瓜蒌薤白白酒汤”中使用的白酒,就有活血化瘀的意思;清宫中乾隆皇帝经常使用龟龄集酒、椿龄益寿补酒、松龄太平春酒等保健药酒,慈禧也曾用过玉容葆春酒等,以此养生保健。

清宫医案解读

今天重点和大家说说其中所用的薄荷。

薄荷,作为中医常用药之一,其味辛,性凉,入肺、肝经,有辛凉解表、疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。主要用治外感风热、头痛、口疮、肝郁气滞、胸闷胁痛等病症。著名中医耿鉴庭先生于《瀚海颐生十二茶》一书中记载:薄荷、金银花等水煎代茶,可防治中暑。

此外,现代药理学也证实,薄荷中的有效成分酚类、鞣质、有机酸、黄酮类化合物等有抗氧化、清除自由基的作用,其还可起到乌发、抗真菌、抗病毒、保肝、利胆、抗肿瘤等作用。

清宫原始档案中记载:

【薄荷——辛凉解表】

宣统十五年四月十三日,淑妃脉息左关弦数、右寸略浮,系肝经蓄热,表感浮风。御医以此代茶饮调治,方中使用薄荷、菊花等辛凉解表,以水煎代茶,取其轻清之性,切中淑妃病机,效验可。

【薄荷——疏散风热】

光绪年六月初二,御医诊得皇上头闷眩晕、口黏作渴、胸膈不爽、谷食无味、身肢痠(酸)倦,脉息左寸稍浮、关部沉弦、右寸关滑数。乃暑湿疟邪未清、气道不畅,饮滞化而未净之故,予和解清胃代茶饮,方中薄荷取其和解清热透邪之功,切中皇上病机。

【薄荷——清利头目】

清宫中清润黄连膏,为御医庄守和所拟,方中取薄荷散头目之风,合以成膏外涂患处,其透疹消疮散风之力强。

薄荷清凉饮

组成:薄荷15克,桑叶10克,菊花10克,连翘6克。

制法:将薄荷、桑叶、菊花、连翘置入锅中,加水适量,武火煮沸,文火稍煎3分钟~5分钟即可,切勿煮过,取汁代茶饮,1日1剂。

功效:辛凉解表,清泄肝热。

适用范围:本方适用于夏季,外感风热引起的头痛、情绪烦躁、微恶风、口渴咽痛,咳嗽痰黄或黏稠、小便短黄者。

注意事项:风寒感冒者忌服。

薄荷消疹茶

组成:薄荷15克,桔梗9克,荆芥9克,生甘草6克。

制法:将薄荷、桔梗、荆芥、生甘草置入锅中,加水适量,武火煮沸,文火稍煎3分钟~5分钟即可,切勿煮过,取汁代茶饮,1日1剂。

功效:散风消疹。

使用范围:本方适用于荨麻疹引起的斑疹、斑点和皮肤瘙痒者。

注意事项:孕妇慎用。

薄荷透鼻饮

组成:薄荷9克,辛夷9克,白芷15克,苍耳子9克。

制法:将薄荷、辛夷、白芷、苍耳子置入锅中,加水适量,武火煮沸,文火稍煎3分钟~5分钟即可,切勿煮过,取汁代茶饮,1日1剂。

功效:清热燥湿,芳香通窍.

适用范围:本方适用于热邪壅滞引起的鼻窍不通者。

注意事项:阴虚内热者慎用。

【薄荷——疏肝行气】

上世纪二三十年代,清废帝溥仪的妻子婉容头闷肢倦,时有腹胀,脉息右寸关浮滑,左寸关弦而稍数,医家赵文魁以清解调肝疏化为法,方中多用薄荷,取其疏肝行气之功效,效验可。

来源:《中医健康养生》 2016年第7期

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