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冬季宜甘温清补

作者:本站编辑  时间:2019-12-31 09:47:58   浏览次数:
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冬季,很多身体较为虚弱的人开始进补,不过,进补的方式都太过操之过急,反而补出毛病来。

补肾补阳冬先行

冬季寒凉,寒为阴邪,易伤人体阳气,同时冬天是肾主令之时,肾主闭藏,元阳根于肾。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪建议,此时饮食养生宜适当进补,以养阳、藏阳、补肾藏精,促使体内阳气的升发。

“冬季时气,一方面,宜多食些有御寒功能的食物,进行益补和调养,如羊肉、牛肉、鸡肉、乌鸡、甲鱼、鸽子、虾、鹌鹑、糯米、板栗、韭菜等,这些食物富含蛋白质及脂肪,产热量多,可温中暖下、补气生血,御寒效果较好。另一方面,可多食养肾食材:肾阳虚者,可多食山药、芡实、黑豆、胡桃、鹿茸、海马、杜仲、肉苁蓉等;肾阴虚者,可多食海参、芝麻、枸杞子、桑椹、何首乌、银耳等。”邓聪说。

滋补也要因地制宜

冬季进补要因人施膳,辨证进补。邓聪提醒,不要过分夸大食补、药补的功效,注意避免误用不适当的食材。比如素体脾胃虚弱之人,食用过滋腻的食材,容易出现胃胀、口苦口臭等消化不良的症状。

此外,滋补也要因地制宜。南方的冬季,由于地表还贮存一定的热量,一般不会太冷,气温逐渐下降。在晴朗无风之时,还会出现温暖舒适的“小阳春”天气。“如地处长江以南的广州,冬季的气温较西北地区要温和得多,此时进补应以甘温清补的食材为主,不宜过度温热辛辣。”邓聪说。

本报记者 郭静 通讯员 叶映林

来源:广东科技报健康养生周刊

日期:2018.12.25

 


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