“注意清淡饮食”——这恐怕是最常听见的一句医嘱了。”
但是患者对于清淡饮食的理解可能与医生所讲的意思天差地别。那么医生口中的清淡饮食究竟是怎么样的?
专家解读:不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉我们要清淡饮食。
医生说的清淡饮食,绝不是只吃素、不沾荤!
真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。一般是指“四少一多”。
少油:每天烹调油的摄入量要控制在25-30克,可以用带有刻度的控油壶来控制油摄入。
少盐:成人每日摄入盐量应不超过6克,少吃酱菜、咸蛋以及香肠等加工食品。
少糖:尽量少喝含糖饮料,少吃甜味食品。
少辣:辣味在带给我们味蕾快感的同时,也让消化道备受折磨,尤其是对消化道黏膜的刺激。胃肠不好的人,或者本身有消化道疾病的人吃多辣后,容易造成消化道疾病的急性发作,轻则引起不适,重则可能引起出血。
一多:即食物多样化。食物多样化不是只吃素,主食应粗细搭配,副食应荤素搭配,这样才能保证身体的全面营养。
来源:2018.08.21 广东科技报健康养生周刊