於术历史－－出自五月袷衣语

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　　於术历史：宋《本草图经》（1061年）首先记载杭州产白术，於术之名始见明万历（1573~1619年）《杭州府志》：“白术以产於潜者佳，称於术。”
　　《临安市志》（1989~2005年）：明清时期於术被列为贡品。
清朝赵学敏《本草纲目拾遗》（1803年）对於术有了一个精确的描述：於术即野术之产於潜者，出县治后鹤山者为第一，今难得，价论八换。
　　清同治，光绪年间，於潜县城昌隆药铺，高挂“道地药材”、“经销於术”条匾，挑选形如鸡腿、鹤形之术，精工巧制，留柄五市分并系上红线，装于锦盒中，作珍品出售，售价几近人参，声名为之远播，南北商贾也来贩运，并出口至海外。
　　1929年野生於术获西湖博览会一等奖。
　　解放前，京城著名大药店，如同仁堂、达仁堂、鹤年堂、同济堂等也经销过此种珍品於术，以纸盒盛装，每盒壹市斤。
　　解放后，货源几近绝迹。为了解决该药的货源问题，50年代采用新昌、嵊县等地的白术种子，引种于浙江於潜县，进行种植，用生晒方法加工者称为“於术”。其栽培方法与白术相同，但为使於术个小起见，下种时，开穴较深，使其根茎生长受到限制，因此，栽培的“於术”其性状似白术而细长，“云头”较白术而小，表面黄棕色，较光洁，顶端也留有一段地上茎，断面黄白色，中心呈淡黄色，质地较嫩，气清香。
　　二十世纪六十年代初，浙江省卫生厅组织专题调查后肯定於术之品名。至此，於术生产有较快恢复和发展，出现过二次生产高峰，第一次1957年至1959年，其中1957年产量达3900余担；第二次是1967年至1973年，其中高峰年为1969年产量4600担。20世纪70~80年代，由于开荒种粮，当地自然环境遭到严重破坏，野生白术已经找不到了，且人工种植面积也逐渐减少。
　　二十一世纪一十年代，由于天目山区生态环境的改善，野生於术又在民间重现。